BAGELITE KOOLITUS 08.10.2023 KELL 11.00

Mis on Bagel?

Bagel on Poola juudi kogukondadest pärit küpsetis. Traditsiooniliselt vormitakse see käsitsi tehtud pärmi-nisutainast hamburger suuruseks rõngaks, mida kõigepealt keedetakse lühikest aega vees ja seejärel küpsetatakse. Tulemuseks on tihke, pehme toode, mis näeb välja imeline ja maitseb taevalikult.

Eesti keelset täpset nimetust tal ei ole, seega nimetamegi seda bageliks.

Bagel on suurepärane toit kaasa võtmiseks matkale, kooli või tööle.

Bagelid saab kasutada kas hommikusöögiks, teha sellest maistvaid võileibu, nautida niisama.

Mie koolituse käigus teeme kahte tüüpi bageleid, pärmitaignast ja ilma pärmita bageleid. Kasutame serveerimiseks erinevaid maistekombinatsioone.

Iga osaleja teeb koolituse käigus ise otsast lõpuni 4 pärmitaigna bagelit ja 4 ilma pärmita bagelit.

Koolituse käigus õpime:

• Tegema bageli tainast (soovi korral saame teha ka gluteenivaba bageli)
• Kergitame, vormime ja küpsetame
• Valmistame täidised
• Kaunistame

Valmistame:

• Mozzarella ja pesto bageli
• Lõhe avokaado bageli
• Caesari bageli
• Bagel burgeri

Koolitus kestab orienteeruvalt 3 h.

Koolitust viib läbi Katrin Riisalu