Prantsuspärased desserdid 25-26.01.2020 kell 10.00

Juba mitu aastat Tallinnas toimunud populaarne Prantsuspäraste dessertide koolitus toimub nüüd ka Tartus! Kahepäevase koolituse raames tehakse valmis kõik õppijate senised lemmikud koogid. Programmi kuulub ka šokolaadi tempereerimine ning dekoratsioonid!

 

 Eesmärk: Õppijad on saanud uusi teadmisi, oskusi ning retsepte prantsuse kondiitri-valdkonnast.

 

Õppetöö ülesehitus: Koolitus on üles ehitatud sellisel viisil, et põimitud on teoreetiline loeng ning praktilised harjutused erinevate populaarsete prantsuspäraste kondiitritoodete osas. Desserte tehakse üheskoos, koolitaja ettenäitamisel ja juhendamisel. Koolitusel arutletakse muulugas läbi erinevad koostisosad ning mida nende puhul silmas pidada perfektse tulemuse saavutamiseks.

 Valmivad desserdid:

 

  • Kirsi-šokolaadi koogikesed
  • Marja-juustukoogid
  • Mustasõstra-rullbiskviit
  • Modernne meekook
  • Troopika
  • Opera
  • Metsmari
  • Linnupiim
  • Makroonikoogike

 Koolitusel käsitletavad teemad:

küpsetiste valmistamiseks sobiv tooraine;

õigete töövahendite valik ja kasutamine.

parimad töövõtted;

peamised vead ja nende vältimine;

šokolaad ja dekoratsioonid.

 

 Kellele on koolitus mõeldud? Kõigile huvilistele! Õpingute alustamise tingimused puuduvad. Varasemad kondiitrialased teadmised ei ole kohustuslikud.

Kuigi Olga küpsetamishuvi tärkas juba maast madalast, leidis see suurema väljundi blogi näol aastal 2012. Blogi peamiseks suunitluseks said peagi desserdid ja mõni aasta hiljem hakkas Olga täiendama end kondiitrialaselt lisaks iseõppimisele ka suurmeistrite käe all, nagu Hans Ovando, Alexander Kislitsyn, Sergey Kulkin, Anton Negin. Esimese koolituse tegi ise aastal 2015 ning mõni aasta hiljem oli tegemist juba Olga põhitööga ja koolitusi on ta läbi viinud lisaks Eestile ka Soomes. Olgal on täiskasvanute koolitaja kutse, tase 5.

Koolituse kestvus 7h

Koolituse hind 180 eur. Broneerimistasu 80 eur. Koolituse eest tasu ei tagastata, välja arvatud juhul, kui koolitus jääb ära koolitajast tingitud põhjustel.

REGISTREERU SIIN!!!

Info edith@seikluskohvik.ee või 5241247

Kohtumiseni Seikluskohviku õppeklassis!

 

0 Shares