JUURETISEGA LEIVAD 28.-29.10.2022

Soovid oma koju isetehtud leiva lõhna? See koolitus on just sulle!
Koolitusel valmistame ja küpsetame juuretisega kõikvõimalikke leibu.

Koolitusel käsitletavad teemad:

  • Juuretise valmistamine, paljundamine
  • Rukkileiva taina valmistamine, kääritamine, kergitamine ja rukkileiva küpsetamine
  • Keedu valmistamine, keeduga peenleiva valmistamine
  • Leibade jaoks kaunistustaina ja kaunistuselementide valmistamine, leibade kaunistamine

Koolitusel valmistame: Juuretisega rukkileiba, Peenleiba, Juuretisega segaleiba, Rukkitäisteraleiba, Borodino leiba, Koriandri leiba pähklitega, Lihaleiba, Puuviljaleiba, Leivatainast peekonipirukaid  jm. Igaüks valmistab juuretisega rukkileiva iseseisvalt ja teised leivad-saiad meeskonnatööna.

Uued oskused, retseptid, tehnoloogiline õppematerjal  ja küpsetatud tooted koju kaasa!

Oodatud on kõik, kel vähegi huvi! Kuna juuretisega toodete valmistamine vajab aega, siis  koolitus on kahepäevane.

 

Esimese päeva kestus 17:30-20:30 ja teise päeva kestus 9:00-16:30.

 

Osalustasu 99.- €

REGISTREERI SIIN!

Sa ei pea kaasa võtma mitte midagi! Kõik vajalikud materjalid, töövahendid, põlled, pakendid on meie poolt.

Juhendaja:
Lilija Suburg on eelkõige suure kirega pagar. Lilija on Tartu Kutsehariduskeskuse pagar-kondiitri eriala kutseõpetaja ja täiskasvanute koolitaja. Lilijal on meisterpagari ja täiskasvanute koolitaja 5. taseme kutsekvalifikatsioon ning 2016 aastal valiti Lilija täiskasvanud õppija nädala raames Tartumaa aasta koolitajaks.

0 Shares